É um Programa de Formação para o Cuidado, que visa incrementar a formação profissional de quem tem mais de 10 anos de experiência no atendimento e gestão de serviços de alimentação e hospedagem, mas que desejam aprofundar nos fundamentos teóricos para adquirir mais segurança na sua atuação, e ao mesmo tempo, receber um acompanhamento personalizado no seu processo de desenvolvimento profissional (mentoring e avaliações).
Pessoas com mais de 10 anos de experiência prática.
2 anos
06/03/2023
São Paulo | SP
3 semanas presenciais de aulas teóricas/ano
em situação real de trabalho, com acompanhamento de profissionais experientes.
Gerar melhorias e sustentabilidade, proporcionando mais segurança na atuação e nos processos de decisão.
Adquirir uma maior capacitação teórica e prática para atender de modo profissional a execução e gestão das principais áreas que compõem o cuidado da pessoa no ambiente familiar: alimentação e hospedagem.
Aprofundar na cultura do cuidado, refletir e incorporar os seus fundamentos e os da excelência profissional no âmbito familiar.
Formação técnica com o desenvolvimento de competência interpessoais, através de um programa de mentoring e feedbacks periódicos.
Formação teórica com estágio prático de 160 horas em um setor a escolha.
Formação presencial e online através de uma plataforma educativa;
- Antropologia do cuidado
- Cultura organizacional
- Elementos chave da cultura contemporânea
- Desenvolvimento pessoal
- Processos de Hospedagem
- Tecnologia de Limpeza Profissional
- Tecnologia de Lavanderia
- Introdução à Liturgia e ao cuidado do oratório
- Princípios de decoração
- Processos de Alimentação
- Serviço de mesa
- Cozinha e confeitaria
- Ciência dos alimentos
- Nutrição e dietética
- Segurança e higiene dos alimentos
- Processos de apoio: contabilidade, compras…
- Prevenção de riscos laborais
- Ferramentas de gestão